Continue.blog - Bumbu Seblak Kering Ini Rahasia Kelezatannya. Seblak kering, camilan khas Indonesia yang sedang naik daun, menawarkan cita rasa unik yang membuat lidah bergoyang. Salah satu kunci keberhasilan dari hidangan ini terletak pada bumbu yang digunakan. Berikut adalah panduan lengkap mengenai bumbu seblak kering yang dapat membuat camilan Anda semakin lezat.
Bahan-bahan:
1. Kerupuk Aci:
- 200 gram kerupuk aci, rendam air panas hingga lembut
- 1 cup tauge
- 2 lembar daun kol, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris halus
2. Bumbu Kering:
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera), haluskan
- 2 sendok teh ketumbar, sangrai dan haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
3. Bahan Pelengkap:
- Kacang tanah sangrai
- Bawang goreng
Langkah Pembuatan:
1. Rendam Kerupuk Aci:
- Rendam kerupuk aci dalam air panas hingga lembut, lalu tiriskan.
2. Tumis Bumbu Kering:
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai rawit, ketumbar, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
3. Masak Kerupuk Aci:
- Masukkan kerupuk aci yang telah direndam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga bumbu meresap ke kerupuk.
4. Tambahkan Sayuran:
- Tambahkan tauge, daun kol, dan daun bawang ke dalam kerupuk. Aduk rata hingga sayuran tercampur sempurna.
5. Penyajian:
- Angkat seblak kering dan sajikan dalam mangkuk. Taburi dengan kacang tanah sangrai dan bawang goreng sebagai pelengkap.
Tips Tambahan:
- Sesuaikan jumlah cabai rawit sesuai selera pedas Anda. Jika ingin lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit atau gunakan sambal tambahan.
- Tambahkan kaldu bubuk untuk memberikan cita rasa gurih yang lebih mendalam.
- Pastikan kerupuk aci direndam dengan baik agar lebih kenyal saat disantap.
Bumbu Seblak Kering Ini Rahasia Kelezatannya
Dengan mengikuti panduan bumbu seblak kering ini, Anda dapat menciptakan camilan yang lezat dan memuaskan selera. Jadikan momen bersantap Anda lebih istimewa dengan kelezatan seblak kering yang menggoda ini. Selamat mencoba!